Clase de gastronomía coreana por Instagram Live este lunes 13 de abril de 16 a 17.30, a cargo de Kim, Beom Soo (Pablo Kim), en la cuenta del Centro Cultural Coreano. Vas a aprender a cocinar Jumulleok en forma gratuita.
El jumulleok es uno de los platos más populares, una preparación rápida, fácil y rica para satisfacer el paladar (y el estómago!).
Ingredientes necesarios:
● Bondiola o panceta de cerdo 400 gr
● Cebolla ½
● Zanahoria ½
● Morrón ½
● Cebolla de verdeo 40 gr
● Dos dientes de ajo
● Aceite de maíz
● Repollo blanco 100 gr (opcional)
● Semillas de sésamo (opcional)
● Ají (opcional)
● Ají molido (opcional)
Salsa para marinada:
● Gochujang 50 gr
● Salsa de soja 30 ml
● Miel o azúcar 10 gr
● Agua 30 ml
● Dos dientes de ajo bien picados
● Jengibre 3 gr (opcional)
Te lo vas a perder?
Podemos decir que la cocina Coreana o Hansik (nombre con la que se conoce) se basa en alimentos sencillos a los que se da un tratamiento especial, con las salsas y fermentados, obteniendo unos platos llenos de sabor, muy ricos en umami.